Rezept für leckere Fleischklößchen

Zutaten:

- 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
- 1 kleine Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse geriebener Käse (optional)
- 1 Ei
- 2 Esslöffel frische Petersilie oder Dill (optional)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika (optional)
- Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten
- Tomatensauce (zum Servieren)


Zubereitung:

Den Boden zubereiten: In einer Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch, die Semmelbrösel, das Ei, den geriebenen Käse (falls verwendet), die Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Bällchen formen: Mit feuchten Händen kleine Fleischbällchen (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen und auf eine mit Backpapier ausgelegte Fläche legen.
Die Frikadellen braten: Eine Pfanne mit Oliven- oder Pflanzenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Frikadellen auf beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten). Falls nötig, die Frikadellen einzeln braten, damit sie nicht überhitzen.
Die Soße zubereiten (optional): Die Fleischbällchen können in einem Topf mit Tomatensauce gekocht werden, damit sie den Geschmack der Sauce aufnehmen (ca. 10-15 Minuten).
Servieren Sie die Fleischbällchen heiß mit Tomatensauce, Nudeln, Kartoffelpüree oder einfach mit Brot.